施肥對柑橘的外觀品質(zhì)影響很大,包括果皮厚度,色澤,裂果或疤痕果數(shù)量。
這些外觀品質(zhì)指標的高低極大地影響柑橘的價格和適銷性。
根據(jù)市場需求的不同,各國對于柑橘類作物都設(shè)有最低準入標準。裂果,果皮內(nèi)裂和其他生理病害的柑橘不能滿足市場需求。
施肥對柑橘的外觀品質(zhì)影響很大,包括果皮厚度,色澤,裂果或疤痕果數(shù)量。
這些外觀品質(zhì)指標的高低極大地影響柑橘的價格和適銷性。
根據(jù)市場需求的不同,各國對于柑橘類作物都設(shè)有最低準入標準。裂果,果皮內(nèi)裂和其他生理病害的柑橘不能滿足市場需求。
柑橘的風味和口感取決于可溶物固形物(TSS)和酸度,以及苦味或芳香的含量。
盡管產(chǎn)量是種植加工柑橘的主要關(guān)注點,但果汁品質(zhì)也非常重要,TSS和酸度是柑橘品質(zhì)的主要評價指標。
糖酸比是衡量柑橘口感是甜或苦的標準,其比值越低,就需要加入更多的甜味劑改善口感。加糖果汁需如實標識,其價格較低。
果汁的顏色也很重要,各國對不同的果汁顏色有具體的分級要求,以使果汁產(chǎn)品達到最佳適銷性。
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